16.4 C
București
joi, martie 28, 2024
AcasăDivertismentTutorialul ZileiSecretul pentru a face cei mai buni castraveti murati la soare!

Secretul pentru a face cei mai buni castraveti murati la soare!

in:

Stiri pe acelasi subiect

Unde statea secretul cresterii numarului de gemeni

În ultimii ani a crescut numărul nașterilor de gemeni,...

Cum sa-ti racoresti vara locuinta fara aparat de aer conditionat

Pe timpul verii 30% din căldură vine prin ferestre....

Zeci de creme si lotiuni solare, aflate la vanzare, contin benzen, o substanta cancerigena!

Compania Johnson&Johnson a retras cinci dintre loţiunile sale de...

Aveti incredere in Armata Romana! Ministrul Ciuca a pus pe facebook date si parole secrete

Ministrul Apărării, Nicolae Ciucă, a postat marți seară, pe...

Una dintre cele mai căutate delicatese estivale sunt castraveții murați la soare. Rețeta este simplă și nu diferă mult de rețeta pentru castraveți murați de toamnă.

Ingrediente:

  • 3 kilograme de castraveciori cornișon
  • 2 felii de pâine integrală, cu tărâțe, etc, pentru accelerarea fermentației
  • 4 litri apă
  • 4 linguri de sare grunjoasă, neapărat neiodată
  • 10 căței de usturoi (2 căpățâni de usturoi medii)
  • 5-6 fire de mărar înflorit
  • 2 ardei iuți (după gust), pot fi înlocuiți cu hrean
  • Condimente, după gust: coriandru, mărar, muștar boabe

Mod de preparare castraveți murați la soare:

Se spală bine castraveții în coajă și se pun într-un borcan mare sau două borcane mai mici. Se indeasă printre straturi cățeii de usturoi, boabele de condimente, hreanul/ ardeiul iute, mărarul, etc.

Dacă folosiți usturoi chinezesc uriaș, veți constata că se face albastru în contact cu saramura sau oțetul, astfel că recomandăm usturoi românesc.

Între timp se fierbe apa și se lasă puțin la răcit, apoi se adaugă sarea și se amestecă bine, până la dizolvare completă.

Se toarnă saramura peste castraveți și se pune pâinea deasupra, pentru fermentație.

Se lasă într-un loc însorit circa 2-3 zile, după gust și preferințe, după care se scoate pâinea și se păstrează la frigider până la servire.

Sursa: unica.ro

Ultimele stiri