5. Carminul

Carminul este un colorant rosu stralucitor produs din insecte uscate si zdrobite, de obicei, cosenila sau cosenila poloneza. Desi in principal este o vopsea rosie, se gaseste in multe alimente care sunt rosii, roz, violet.

Se poate gasi si sub urmatoarele denumiri: cosenila, acid carminic, carmin, E120 si rosu natural 4.

Este considerat un aditiv alimentar natural. Culoarea rosie provine de la acidul carminic pe care gandacul il produce pentru a se proteja impotriva altor insecte. Pentru a obtine produsul final, aceasta solutie de acid carminic este apoi tratata cu substante pe baza de aluminiu. Aproximativ 70.000 insecte sunt necesare pentru a face 250 g de carmin. Acesta este intalnit in compozitia sucurilor, gelatinelor, bomboanelor, in topinguri si in multe altele.