20.6 C
București
joi, martie 28, 2024
AcasăSocialSanatateAceasta lamaie e partial mucegaita. Tu ce ai face cu ea? Sigur...

Aceasta lamaie e partial mucegaita. Tu ce ai face cu ea? Sigur NU te gandesti LA CANCER!

in:

Stiri pe acelasi subiect

O tara blocata de proteste! Medicii nu vor mai elibera niciun document de la 1 februarie

După protestele transportatorilor, ale fermierilor și amenințările altor categorii...

Investitii de 11 miliarde in spitalele din Romania! Rafila anunta o schimbare de amploare

Alexandru Rafila, ministrul sanatatii a anuntat din prima zi...

Cum iti bati joc de vitaminele din alimente cand le depozitezi in frigider

Multe persoane obisnuiesc sa depoziteze toate alimentele in frigider,...

Multi oameni atunci cand descopera in camara sau frigider un aliment mucegait, taie portiunea afectata si consuma restul. Aceasta este insa o proasta alegere, care iti ruineaza sanatatea.

Specialistii sustin ca mucegaiul este ceva mai mult decat cel de pe suprafata painii sau de pe fructele invechite. Se pare ca portiunile colorate, vizibile cu ochiul liber sunt sporii sau particule minuscule care dau mucegaiului culoare. Restul mucegaiului, ramurile si radacinile sale dificil de sesizat si, uneori, se duc profund in produs, notează BZI.ro.

De la reactii alergice, probleme respiratorii pana la cancer

„Cele mai multe ciuperci care apar pe produsele alimentare sunt inofensive, unele sunt, insa, foarte periculoase. Unele mucegaiuri contin micotoxine, care sunt substante otravitoare si pot provoca reactii alergice sau probleme respiratorii. Unul in special, numit aflatoxina, este cunoscut prin faptul ca poate provoca cancer”, a declarat Nadine Shaw, specialist la Departamentul Agriculturii (USDA) din SUA.

Deoarece sporii colorati de pe suprafata alimentelor sunt doar o parte din matricea mucegaiului, razuirea sau taierea aceastei parti de pe paine sau de pe covrig nu te va salva de la sansa de a inghiti din ciuperca.

Potrivit USDA, micotoxinele apar, in primul rand, sub forma mucegaiului care creste pe cereale si pe nuci, dar pot fi, de asemenea, gasite si in sucul de struguri, telina, mere si alte produse. Aflatoxina este raspandita cel mai mult in culturile de porumb si arahide.

Pentru a preveni mucegairea alimentelor:
1. Acoperiti produsele alimentare pentru a nu permite sporilor de mucegai din aer sa se aseze pe alimente;
2. Utilizati containere de depozitare pentru produse alimentare perisabile si pastrati-le in frigider in mod corespunzator.
3. Alimentele ramase trebuiesc utilizate in termen de pana la trei, patru zile.

Ultimele stiri