Studii recente au demonstrat proprietatile antibacteriene si antifungice ale rozmarinului, datorita carora, acest condiment nu este doar un agent de aromatizare, ci si un conservant alimentar eficient. Pe langa protectia impotriva stresului oxidativ, rozmarinul imbunatateste digestia, fiind adesea folosit pentru a combate indigestia, transmite.

Rozmarinul este o planta versatila care poate fi folosita atat in bucatarie, cat si in aromaterapie. Mai mult decat atat, pe langa aroma sa caracteristica, aceasta are si alte avantaje: contine multi antioxidanti si compusi benefici.

Aroma puternica de menta a rozmarinului este recunoscuta de bucatarii profesionisti si de pasionatii de bucatarie din intreaga lume. Rozmarinul, o planta mediteraneana cu frunze asemanatoare unui ac, este utilizat pe scara larga in supe, preparate din carne, legume si paste.
Cu toate acestea, chiar inainte ca rozmarinul sa devina unul dintre cele mai populare condimente de pe planeta, a fost utilizat pe scara larga in medicina traditionala.

Este o comoara de antioxidanti care ofera acestei plante o serie de beneficii pentru sanatate, de la reducerea inflamatiilor pana la protejarea impotriva diferitelor boli.

Rozmarinul este bogat in antioxidanti precum acidul carnosic, carnosolul si acidul rosmarinic. Antioxidantii neutralizeaza moleculele instabile numite radicali liberi. Daca radicalii liberi sunt prezenti din abundenta, pot provoca stres oxidativ, care este legat de o varietate de boli cronice, inclusiv diabet, boli de inima si unele tipuri de cancer.

Potrivit unui studiu din 2012, parfumul de rozmarin are un efect pozitiv asupra concentrarii, productivitatii, rapiditatii, acuratetei si dispozitiei. Acidul carnosic, componenta principala a rozmarinului, ajuta la mentinerea vederii sanatoase. Parfumul sau este deosebit, combinand note de citrice, lavanda, salvie, piper negru si menta.

sursa: Rador Radio Romania