Ca de obicei, spălatul fructelor, al legumelor și cărnurilor este necesar pentru menținerea sănătății. Însă, în cazul puiului, care are pe suprafața sa bacterii de tipul campylobacter, riscul de îmbolnăvire este unul foarte mare.Cercetătorii britanici recomandă să eviți să speli carnea.

Campylobacter se poate răspândi cu ușurință și este nevoie de doar câteva bacterii pentru a se produce îmbolnăvirea, scrie clickpentrufemei.ro.

---

O modalitate sănătoasă de a scăpa de impurități este să ții carnea la rece, în compartimentul de jos al frigiderului, pentru ca sucul să nu se scurgă peste alte alimente și să le contamineze.

Prin prepararea termică se distrug toate bacteriile, inclusiv campylobacter, în timp ce prin spălare germenii se răspândesc peste tot.

După ce ai porționat carnea, curăță toate ustensilele folosite la tranșare, inclusiv cuțit, fund de lemn și alte suprafațe pe care ai amplasat puiul.

De asemenea spală-te bine pe mâini cu săpun și apă din abundență după ce ai porționat carnea. Toate acestea ajută la prevenirea răspândirii germenilor de campylobacter, prin evitarea contaminării încrucișate.

În final, indiferent cum prepari carnea, ai grijă ca aceasta să fie bine pătrunsă.