15.6 C
București
vineri, martie 29, 2024
AcasăDivertismentPune ingredientul asta si garantat vei avea cozonaci pufosi de Paste!

Pune ingredientul asta si garantat vei avea cozonaci pufosi de Paste!

in:

Stiri pe acelasi subiect

Nuci crocante, scăldate în rom şi prinse în miez pufos de gălbenuş. Cozonacul umplut este o sărbătoare el însuşi!

cozonacIngrediente:

Pentru aluat:

1 kg făină albă, de calitate

500 ml lapte

esenţă de rom şi vanilie

200 g unt, plus 30 g pentru uns tăvile

3 linguri coajă de lămâie şi portocală

8 gălbenuşuri, la temperatura camerei

2 linguri ulei

1 linguriţă sare

300 g zahăr

50 g drojdie

1 ou mic, amestecat cu 4-5 linguri lapte, pentru uns

Pentru umplutură:

8 albuşuri bătute spumă

300 g zahăr

250 g miez de nucă copt, măcinat

3 linguri cacao

esenţă de rom

Mod de preparare:

Într-o cană cu lapte cald se desfac 3 linguri din făină. Când s-a mai răcit (nu trebuie să fie fiebinte!), se adaugă drojdia şi o lingură rasă de zahăr. Se amestecă, apoi se lasă să crească într-un loc cald până îşi dublează volumul.

Gălbenuşurile se bat spumă cu zahărul într-un castron adânc

Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.

Ultimele stiri