Acizii grasi mononesaturati provin din unele plante sau uleiurile acestora. De exemplu, uleiul de masline, avocado, alunele sau migdalele reprezinta surse importante de acizi grasi mononesaturati care prin structura lor chimica apartin sau au legatura cu grupul de acizi grasi Omega-9. Dieta din zona mediteraneeana, cu continutul sau bogat in ulei de masline in loc de unt sau untura de porc poate explica partial scaderea morbiditatii si mortalitatii la cei care au o astfel de dieta comparativ cu cei care traiesc in interiorul continentelor.Iata noua surse principale de acizi grasi esentiali, potrivit stylecraze.com:
9. Legumele
Legumele in general nu contin grasimi. Prin procesul de gatire acestea devin bogate in grasimi nesanatoase. O metoda sanatoasa de a pregati legumele este tehnica numita “trase la tigaie”. Adauca un pic de ulei de masline si prajeste-le foarte putin.
8. Avocado si maslinele
Avocado si maslinele contin o importanta cantitate de grasimi mononesaturate. Consuma jumatate de avocado pe zi. Aceste fructe sunt foarte bune pentru memorie, inima si sanatatea ta in general.
Grasimile mononesaturate aflate in masline ajuta la relarea colesterolului.
7. Porumbul
Porumbul este o excelenta sursa de grasimi mononesaturate. Acesta contine foarte multe fibre, o cupa de boabe de porumb contine 19% din necesarul zilnic al unei persoane. Previne dementa, diabetul, hipertensiunea si cancerul
6. Laptele de soia
Laptele de soia este o alternativa sanatoasa la laptele de origine animala si ofera numeroase beneficii consumatorilor, pastrand toate proprietatile plantei. Acesta este bogat in grasimi mononesaturate. Un alt avantaj al laptelui de soia este acela ca nu contine colesterol, ci din contra, acesta contine fitosteroli care ajuta la scaderea nivelului colesterolului.
5. Tofu
Tofu este o branza produsa din laptele de soia. Aceasta branza este o foarte importanta sursa de grasimi bune, iar la gust seamana cu branza obisnuita.
4. Maioneza
Maioneza, deasemenea este o importanta sursa de grasimi mononesaturate, dar intotdeauna verificati producatorul inainte sa cumparati.
3. Boabe de soia
Studii realizate recent au descoperit beneficiile pe care soia le aduce organismului uman, printre acestea se afla: imbunatatirea sistemului cardiovascular si osos, prevenirea cancerului si ameliorarea simtomelor de la menopauza. Soia este singura sursa de aminoacizi esentiali. Soia este foarte bogat in acizi grasi Omega3 si Omega6.
2. Uleiul de plante
Uleiul de floarea soarelui, de masline, de porumb, toate sunt surse foarte bogate si sanatoase de acizi grasi esentiali.
1. Migdalele, nucile si semintele
In migdale, nuci si seminte se gaseste o importanta cantitate de acizi grasi esentiali. Acestea pot cu usurinta pot inlocui consumul de peste. Semintele de in, in special, contin Omega3. Ca o gustare intre mese puteti opta pentru o mica gustare compusa din migdale, nuci si seminte.