Multe dintre alimentele pe care le consumăm în mod obișnuit devin chiar nocive dacă sunt reîncălzite.
Carnea de pui
Ca în cazul ciupercilor, carnea de pui reîncălzită îi schimbă compoziția proteică, de aceea este indicat să o mănânci rece. Dacă nu poți, încearcă să o încălzești la mic, pentru o perioadă mai lungă.
Spanacul
Spanacul are o concentrație mare de nitrați, iar când este reîncălzit, aceștia se transformă în nitriți. Nitriții sunt considerați cancerigeni, de aceea este recomandat să mănânci spanacul rece sau proaspăt. În aceeași categorie intră și sfecla roșie.
Ouăle
Ouăle nu ar trebui niciodată reîncălzite, după ce au fost gătite, deoarece devin foarte toxice la temperatură ridicată. Acest lucru nu se aplică preparatelor care conțin ouă.
Cipercile
Ciupercile trebuie consumate atunci când sunt gătite, potrivit worldhealthinfo.net. Dacă, totuși, vrei să mănânci și a doua zi, este indicat să le lași reci, pentru că altfel riști să te intoxici. Respectă această regulă indiferent de felul de mâncare cu ciuperci pe care îl ai. Când reîncălzești ciupercile, se produc anumite schimbări în proteinele lor și chiar își modifică gustul, putând apărea indigestii.
Cartofii
Cartofii au proprietăți nutriționale extraordinare, însă atunci când sunt reîncălziți, pot devein toxici. Consumă-i în momentul în care i-ai gătit sau reci, pentru a evita neplăcerile digestive.
Sursa: unica.ro