Oamenii de ştiinţă au identificat alimentele care scad riscul de AVC cu 32%!

Una dintre cele mai grave afecţiuni din zilele noastre este AVC-ul (accidentul vascula cerebral) iar medicii si cercetatorii incearca sa inteleaga predispozitia oamenilor la aceasta afecţiune. Un studiu realizat de Yan Qu, directorul Unităţii de Terapie Intensivă de la Spitalul Municipal Qingdao din China scoate la iveală faptul că alimentaţia corespunzătoare poate contribui in procent destul de mare la eliminarea riscului de AVC. Specialiştii chinezi au ajuns la concluzia că porţiile de fructe sau legume (o porţie = 1 fruct/1 legumă) reduc riscul de AVC cu 32%.

La această concluzie au ajuns cercetătorii după ce au analizat 20 de studii care au verificat efectele pe care le au fructele şi legumele asupra sănătăţii.

,,Îmbunătăţirea dietei şi a stilului de viaţă în general oferă nivelul de protecţie de care avem nevoie împotriva bolilor cardiovasculare. În particular, consumul frecvent de fructe şi legume este cu atât mai indicat cu cât oferă toţi micro- şi macro- nutrienţii de care are nevoie organismul pentru a obţine energia necesară”, a afirmat Yan Qu, directorul Unităţii de Terapie Intensivă de la Spitalul Municipal Qingdao din China.

Rezultatele cercetărilor au arătat că un consum regulat de fructe şi legume ajută la scăderea tensiunii arteriale mărite, dar îmbunătăţeşte şi funcţiile cardiovasculare.

În plus, persoanele care consumă frecvent astfel de alimente au un indice de masă corporală mai bun, reuşesc să ţină mai uşor sub control greutatea, nivelul colesterolului, dar şi procesele de inflamaţie din organism.

Pentru a preveni apariţia tuturor acestor afecţiuni, specialiştii recomandă consumul a cel puţin 80 de grame de fructe şi legume pe zi.

sursa: clicksanatate.ro

Urmeaza scumpiri in lant la toate produsele, dupa ce Guvernul a reintrodus acciza la carburanti!

Toamna aceasta se numără…scumpirile. Reintroducerea mult-discutatei supraccize la carburanţi începând cu jumătatea lunii va deschide larg robinetul prețurilor. Specialiștii se așteaptă la scumpiri pentru pâine, carne, dar și pentru servicii. Cele câteva zeci de bani în plus pe litru de motorină sau benzină se vor transforma în câţiva lei în preţul afişat la raft.

Două scumpiri succesive îi aşteaptă pe şoferi până la 1 octombrie, anunta stirile TVR.

Majorarea accizelor va duce la scumpirea carburanților cu câte 32 de bani pe litru, la care se mai adaugă și TVA. Asta înseamnă că, peste fix o lună, cel mai ieftin sortiment de benzină va costa aproape 5 lei și 10 bani. Iar motorina standard va fi 5 lei și 5 bani pe litru.

Scumpirile nu se vor simţi, însă, doar la pompă, ci şi la raft. Preţurile tuturor produselor şi serviciilor depind de transport.

O scumpire cu 7 la sută ar duce preţul unui kilogram de carne de pui cu 1,3 lei mai sus decât în prezent.

Şi pâinea, legumele, fructele sau lactatele se vor scumpi, informeaza stiri.tvr.ro.

Prețul mai mare al carburanților îi lovește serios mai ales pe cei care consumă zeci de mii de litri de benzină sau motorină în fiecare lună.

Așa că și serviciile vor fi mai scumpe. Transportatorii spun că nu este exclus să ocupe din nou Piaţa Victoriei şi acuză Executivul că vrea să acopere găurile din buget din banii populaţiei.

După mărirea accizelor, România va deveni din octombrie statul est-european cu cea mai agresivă impozitare a carburanților.

Benzina şi motorina de la noi vor fi mai scumpe decât în Bulgaria, Polonia sau Ungaria și la prețuri foarte apropiate de Austria și Luxemburg.

E oficial: Romanii mananca produse alimentare de o calitate mai slaba decat europenii!

Autoritatile au finalizat studiul comparativ realizat pe alimente susceptibile de dublu standard si rezultatele arata diferențe la 9 dintre cele 29 de probe analizate, a declarat, miercuri, Rodica Tănăsuică, director al Institutului de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, citata de Agerpres.

„La Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară din București, institut aflat în subordinea Autorității Sanitar Veterinare, au fost recepționate un număr de 29 de probe prelevate de pe piața românească. Același număr de 29 de probe corespunzătoare au fost recoltate din piața Uniunii Europene din diverse categorii, probele fiind identice. Categoriile de produse care au fost recepționate la institut sunt următoarele: nouă probe de brânzeturi, două probe de unt, o probă de smântână, șapte probe de șuncă, trei probe de cârnați, o probă de cremvurști, trei probe de conserve de pește, două probe de pateu de ficat și o probă de ciocolată. Probele au fost recepționate în condiții corespunzătoare îndeplinind toate cerințele pentru a putea fi analizate în condiții optime. Vreau să fac precizarea că Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară este institutul de referință al României pe produse de origine animală, pentru siguranța alimentelor. Este recunoscut internațional, fiind primul laborator acreditat din România începând cu anul 2002. Am procedat la analiza produselor și am obținut următoarele rezultate: din cele 29 de produse analizate am găsit diferențe la 9 dintre acestea”, a spus Tănăsuică.

Datele prezentate de către specialista Institutului arată diferențe față de valorile calorice înscrise pe etichete, dar și față de cele ale produselor din alte țări, respectiv a nivelului proteinelor sau a conținutului de grăsime, dar și pentru clorură de sodiu și aditivi alimentari.

Astfel, conform datelor centralizate, pentru parizer de porc valoarea declarată de către producător pe etichetă era de 279 kcal/100 de grame, în schimb valoarea obținută în România se situa la 259,09 kcal/100 g, iar cea pentru Uniunea Europeană la 274,32 kcal/100 g.

Totodată, în cazul baconului cuburi, valoarea declarată pe etichetă era de 233 kcal/100 g, în timp ce valoarea din România ajungea la 278,55 kcal/100 g, iar cea pentru UE la 192,14 kcal/100 g.

Referitor la acest subiect, ministrul Agriculturii, Petre Daea, a menționat că opinia publică trebuia informată despre aceste rezultate, iar datele vor fi transmise încă din seara zilei de miercuri.

„Întrebarea care se pune la această dată este cum valorificăm rezultatele analizelor de laborator. Și prima obligație pe care am avut-o, o avem și o vom avea în continuare este de a informa opinia publică. De aceea am socotit necesar ca imediat când s-au definitivat aceste analize să le transmitem opiniei publice prin dumneavoastră. Al doilea lucru, transmitem imediat, în această seară, Comisiei Europene aceste rezultate pe care noi le-am obținut pe procedurile care v-au fost prezentate solicitând Comisiei Europene să accelereze procesul de reglementare în așa fel încât să putem avea instrumente și juridice și proceduri unitare pentru a putea analiza oricând oriunde și în orice țară o situație privind dublul standard, pentru că, repet, la această dată nu este reglementat. Nu în ultimul rând, vom transmite aceste informații tuturor europarlamentarilor români în așa fel încât în comisiile de specialitate să aibă instrumentarul tehnic și concluziile pe care noi le-am putut culege în acestă perioadă de timp prin procedurile pe care vi le-am prezentat”, a subliniat Daea.

La rândul său, președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Geronimo Brănescu, a afirmat că acestea nu pun în pericol sănătatea populației.

Ministrul Agriculturii a menționat faptul că nu se vor mai face analize de dublu standard pentru că trebuie să existe instrumentar unitar, dar și pentru că acestea costă.

Valoarea analizelor de laborator se ridică la 7.206 de lei, la care se adaugă cheltuielile de deplasare ale specialiștilor, de 32.884 de lei.

Lege noua in Romania: Produsele care se apropie de expirare vor fi vandute la preturi foarte mici!

Ministerul Agriculturii a finalizat proiectul de Hotărâre de Guvern privind normele metodologice de aplicare a Legii referitoare la diminuarea risipei alimentare. Magazinele vor fi obligate, astfel, să reducă preţurile produselor alimentare ce urmează să expire, anunta economica.net.

Legea risipei alimentare (217/2016), publicată în Monitorul Oficial anul trecut, ar putea deveni în curând funcţională, astfel că agenţii economici din industria alimentară, producători şi retaileri, vor fi obligaţi să ia diverse măsuri. Ministerul Agriculturii a finalizat proiectul de Hotărâre de Guvern privind normele metodologice de aplicare a Legii referitoare la diminuarea risipei alimentare, acesta urmând să intre în dezbatere publică în curând.

„Proiectul de Hotărâre de Guvern referitor la normele metodologice de aplicare a Legii nr 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare este elaborat, aflându-se în curs de avizare internă, după parcurgerea tuturor etapelor de avizare internă, acesta va fi postat pe site-ul ministerului în vederea consultării publice”, au declarat pentru ECONOMICA.NET oficialii Ministerului Agriculturii.

Potrivit sursei citate, principalele măsuri pe care le vor lua operatorii economici din sectorul agroalimentar pentru diminuarea risipei alimentare „sunt de responsabilizare pentru diminuarea risipei”. Mai exact, este vorba despre măsuri privind vânzarea cu preţ redus a produselor aflate aproape de expirarea datei-limită de consum, măsuri privind transferul alimentelor prin donare sau sponsorizare, direcţionarea produselor agroalimentare devenite improprii consumului uman sau animal prin transformarea în compost sau transformarea lor în biogaz şi măsuri privind dirijarea către o unitate autorizată de neutralizare.

Potrivit legii, ale cărei norme ar trebui să fie elaboarte în termen de 6 luni de la publicarea în Monitorul Oficial, adică luna  aceasta, agenţíi economici sunt obligaţi să ia măsuri de prevenire a risipei alimentare în următoarea ordine:

– măsuri de responsabilizare pentru diminuarea risipei alimentare pe lanţul agroalimetar, incepând cu producţia, procesarea, depozitarea, distribuţia, comercializarea, ajungând până la consumatorul final, inclusiv în sectorul de industrie hotelieră şi al serviciilor alimentare
–  măsuri privind vânzarea cu preţ redus a produselor aflate aproape de expirarea datei-limita de consum, conform legislatiei in vigoare;
–  măsuri privind transferul alimentelor prin donare sau sponsorizare, pentru consumul uman, dar aflate aproape de expirarea datei-limita de consum, către entităţi, devenite operatori din sectorul agroalimentar ca urmare a înregistrării la Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor.

Amenzile în cazul nerespectării prevederilor acestei legi sunt cuprinse între 1.000 şi 10.000 de lei

Nutella PROVOACA cancer! In Europa de Vest a fost RETRASA de pe piata!
Nutella a fost scoasă din magazine  în urma unor descoperiri recente, cum că anumite substanţe din compoziţia uleiului de palmier folosit în fabricarea cremei de ciocolată ar putea fi cancerigene, scrie Business Insider.

Autoritatea Europeană a Standardelor Alimentare a avertizat în luna mai că substanţele găsite în uleiul de palmier sunt cancerigene. Insitutuţia a spus că şi un consum moderat al substanţelor respective reprezentă un risc pentru copii, iar din cauza lipsei unor date definitive, niciun nivel nu poate fi considerat sigur.

Uleiul de palmier se găseşte în sute de alimente ale unor brand-uri foarte folosite, inclusiv ciocolata Cadbury şi chiar Ben & Jerry, dar Nutella nu s-a confruntat până în prezent cu reacţiile negative din partea consumatorilor.

Mai mulţi retaileri din Italia, inclusiv cel mai mare lanţ de supermarket-uri din ţară, Coop, au retras creama de ciocolată Nutella ca o măsură de precauţie, potrivit Ziarul Financiar.

Ca răspuns, Ferrero a lansat o campanie în încercare de a-şi linişti clienţii că produsele sale sunt sigure.

Ferrero insistă asupra faptului că decizia de a păstra uleiul de palmier în compaziţia cremei de ciocolată Nutella, în ciuda temerilor de siguranţă, este o decizie luată în funcţie de calitate şi nu de cost. Ingredientul este folosit pentru a răspândii textura netedă despre care se spune că nu poate fi atinsă prin folosirea altor uleiuri.

„Fabricarea cremei de ciocolată Nutella fără uleiul de palmier ar putea duce la producerea unui substituent inferior al produsul real, ceea ce ar fi un pas înapoi”, a declarat managerul de achiziţie al Ferrero, Vincenzo Tapella, pentru Reuters, citat de Business Insider.

Uleiurile de substituire, de exemplu, derivate din floarea-soarelui sau din seminţe de rapiţă, ar putea fi utilizate, dar ar putea creşte costul de producţie cu aproximativ  22 de milioande de dolari, precizează Reuters. Ferrero nu a confirmat cifrele. Compania nu a oferit comentarii suplimentare.

Cancerul poate fi declanşat atunci când anumiţi compuşi care se găsesc în uleiul de palmier sunt încălziţi la peste 200 de grade Celsius, aşa cum se procedează în procesarea alimentelor.

ATENTIE se schimba etichetele in toate magazinele! Vezi cum arata si cum trebuie INTERPRETATE!

Etichetele alimentelor intră într-o nouă eră. Este de ajuns să le citim, ca să aflăm tot ce trebuie să ştim despre produsele pe care le mâncăm.

Potrivit unei directive europene, stichetele trebuie să conţină anumite informaţii nutriţionale, dar şi menţiuni în cazul în care produsele nu pot fi consumate în siguranţă de toată lumea. Vizate sunt şi alimentele congelate în mod repetat, potrivit Realitatea TV.

Pe etichetele produselor alimentare trebuie să regăsim informaţii ca valoarea energetică şi cantitatea de grăsimi sau zaharuri, dar şi alte lucruri importante de care trebuie să ţinem seama.

„Denumirea, lista ingredientelor, subst activie care provoaca alergii nuci, arahide, gluten. Este important să ştim cantitatea netă pe care o cumpărăm. Important este sa fie trecute condiţiile de păstrare sau de utilizare, dacă e congelat, să ştim la ce temperatură trebuie preparat”, spune Lygia Alexandrescu.

Informaţiile trebuie să apară şi în meniurile restaurantelor, cantinelor, şcolilor sau spitalelor unde se prepară mâncare. Iar specialiştii ne recomandă mare atenţie când cumpărăm alimentele.

Pentru băuturile cu conținut ridicat de cafeină trebuie trecută menţiunea: Nu se recomandă pentru copii sau femeile însărcinate ori care alăptează.

La carnea congelată, trebuie evidenţiată clar data când a fost îngheţată, şi nu în ultimul rând, pentru carnea proaspătă, trebuie specificată originea ei.

Seu de oaie, monoglutamat de sodiu si carmin! Tu stii din ce sunt facuti CU ADEVARAT micii?

Asociaţia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu privind calitatea mititeilor. Demersul face parte din Campania Națională de Informare și Educare: „Hrană sănătoasă – o investiție pe termen lung în sănătatea noastră”.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 25 tipuri de mititei, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestor produse și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor. Au fost analizate sortimente de mici fabricate/distribuite de către: Auchan, Integra, Suraki, Cora, Galli Gallo, Agro Ardeal, Doly Com Distributie, Carrefour, Valmar, Angst, Mega Image, Pedra Meat Expres, Smithfield, Westfleisch, Lidl, Penny si Kaufland.

Mititeii sunt semipreparate culinare realizate din amestec de cărnuri, provenite de la o specie sau mai multe specii, apă, condimente, sare şi bicarbonat de sodiu.

La fabricarea mititeilor analizaţi s-au folosit următoarele ingrediente: carne de porc, carne de vită, carne de oaie, carne de caprioară, carne de cerb, carne de urs, piept pui cu piele, pulpe pui cu piele, slănină, seu de vită, apă, sare, sare iodată, sare de mare neiodată, chimion, ardei iute, cimbru, coriandru, enibahar, boia iute, boia dulce, chimen, piper, extract de boia de ardei, usturoi, usturoi deshidratat granulat, nucşoară, ceapă, pătrunjel, maghiran, dextroză, maltodextrină, zahăr, hidrolizate proteice vegetale, supă de vită, supă de oase de vită, ulei de floarea soarelui, fibră de soia, fibre vegetale, arome, aromă de fum, ascorbat de sodiu, acid ascorbic, acetat de sodiu, acid citric, carmin, nitrat de potasiu, bicarbonat de sodiu, carbonaţi de sodiu, lactat de sodiu, izoascorbat de sodiu, procolor, superfrich şi monoglutamat de sodiu.

Conținutul de carne la produsele analizate variază între 61,5% și 90%.

Top 10 mititei după conţinutul de carne:

1. Valmar de la Pleşcoi – mititeii din oaie şi vită: 90% carne;

2. Galli Gallo – mititeii din carne de curcan: 85% carne;

3. Auchan – mititeii din carne de porc, vită şi oaie sau din carne de porc sau din carne de vită şi oaie sau din carne de porc şi vită: 83,68% carne;

4. Mega Image – mititeii din carne de porc şi vită: 83% carne;

5. Agro Ardeal – mititeii din carne de porc şi vită: 82% carne;

6. Cora – mititeii din carne de vită şi porc sau din carne de vită şi oaie: 77% carne;

7. Smithfield – mititeii din carne de porc, vită şi oaie: 72% carne;

8. Angst – mititeii din carne de vită şi berbecuţ: 72,63% carne;

9. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de vită, porc şi oaie: 71,5% carne;

10. Doly (Kaufland) – mititeii din carne de porc şi vită: 61,5% carne.

Acestea sunt CELE MAI SANATOASE alimente de POST: Nu ingrasa deloc si potolesc senzatia de foame!

Persoanele care țin anual post cunosc foarte bine ce feluri au voie să mănânce, însă mulți nu pot
înțelege de ce în urma renunțării la produse de origine animală, după o perioadă lungă de dietă
sfântă, corpul lor totuși nu prea a scăzut în greutate. Experții în nutriție vin cu un set de informații care vor ajuta enoriașii și nu numai să consume alimente de post care nu îngrașă dar totodată vă vor ține sătui, aflați care sunt acestea din cercetarea de mai jos.

Iată mai jos o listă cu câteva alimente ce au conţinut proteic crescut şi care sunt admise în post, recomandate de Mihaela Costin – Nutritionist NutriShape, potrivit csid.ro.

Quinoa seamănă cu orezul din punct de vedere al modului de gătire. Unul dintre avantaje este acela că timpul de fierbere este înjumătăţit faţă de orez. Pe lângă conţinutul de proteine calitative, este şi o sursă importantă de calciu, pe care îl luam în mod majoritar din produse lactate. Ceea ce nu mulţi ştiu este că în quinoa cantitatea de calciu este mai mare decât în greutatea echivalentă de lapte!

O altă sursă de proteine vegetale o constituie ciupercile. Există foarte multe reţete care folosesc ciupercile, motiv pentru care trebuie să menţionăm că acestea au un conţinut redus de calorii şi sunt pline de nutrienţi care ne ajută să avem o sănătate optimă.

Fasolea este un alt aliment recomandat în perioada postului. Ea conţine carbohidraţi care nu cresc foarte rapid nivelul zahărului din sânge, iar conţinutul de proteine este suplimentat de vitamina B şi fier, acestea fiind surse pentru o vitalitate crescută. Putem să ne lăsăm imaginaţia să funcţioneze, colorând platoul cu salate şi boabe de fasole pestriţe, negre sau roşii.

Seminţele sunt o altă sursă de proteine şi fibre care pot fi folosite în diverse preparate şi în diferite momente ale zilei, contribuind la o digestie bună. Seminţele de susan sunt o sursă valoroasă de calciu. Este important de ştiut că acestea sunt mai bine absorbite dacă sunt zdrobite sau lăsate la înmuiat pentru o zi sau două, lucru valabil şi pentru seminţele de in. În cazul în care consumăm seminţe de in, trebuie să fim atenţi, deoarece s-a constatat că interacţionează cu antidiabeticele orale, scăzând considerabil nivelul glicemiei.

Fasolea verde şi spanacul sunt două alimente ce conţin multe proteine la suta de grame, locul întâi în conţinutul proteic, dintre cele două, fiind ocupat de fasolea verde. Cum în această perioadă a anului este greu să le achiziţionăm proaspete, dar le găsim la frigiderele cu produse congelate, trebuie să avem grijă să nu reprezinte singura sursă de proteine din cursul unei zile, deoarece alimentele îşi mai pierd din conţinutul nutriţional prin congelare.

Năutul este similar cu fasolea din punct de vedere al cantităţii de proteine, astfel, dacă vrem să ne şi menţinem greutatea, îl putem alege ca alternativă, pentru faptul că are mai puţine calorii.
O excelentă variantă de întrebuinţare a năutului este hummusul, preparatul având un gust extraordinar, mai ales dacă îl combinăm cu o salată asortată sau chiar cu o felie de pâine integrală cu seminţe.

La micul dejun, dacă obişnuiaţi să consumaţi cerealele integrale cu lapte, acum le puteţi consuma cu lapte de migdale, care are următoarele atuuri: este mai puţin caloric faţă de laptele de vacă, este o sursă deosebită de vitamina A, E şi D, dar şi de calciu. Singurul “defect” este faptul că are puţine proteine.

Avocado este un fruct extrem de bogat în vitamine şi minerale, conţinând în acelaşi timp acizi graşi esenţiali. Nu trebuie să vă reamintim că avocado este ingredientul-vedetă în deliciosul guacamole.

Pentru un plus de culoare şi stimularea simţului vizual, recomandăm sfecla roşie. Consumul acesteia, în sezonul rece, înlătură oboseala specifică perioadei, ajută la reînnoirea celulelor sanguine, prevenind anemia şi stimulând sistemul imunitar. Nu are foarte multe proteine, însă compensează prin conţinutul variat de minerale. Se poate asocia cu ghimbir, rezultând o salată aromată.

Varza călită cu mămăliguţă, broccoli, conopida, varza de bruxelles sunt alte variante de meniuri de post bogate din punct de vedere nutritiv.

În această perioadă de post, una dintre frecventele greşeli de alimentaţie o constituie consumul crescut de cartofi şi paste făinoase. În privinţa ultimelor, recomandăm consumul moderat al acestora şi trecerea de la paste din făină albă la paste integrale.

Încercaţi să evitaţi mezelurile sau pateurile de post, deoarece acestea conţin multe substanţe artificiale şi nici nu au un gust atât de bun, faţă de fructele, legumele, tocăniţele care pot fi preparate acasă.

Pentru cei care se gândesc totuşi la carne, este bine de ştiut că în perioada postului există şi unele dezlegări la peşte.

Profitaţi aşadar de perioada postului, nu doar pentru curăţare spirituală şi pentru acumulare de gânduri bune, dar şi pentru o detoxifiere alimentară întotdeauna salutară pentru organism!

Unul dintre cele mai cumparate ALIMENTE din Romania tocmai S-A SCUMPIT MASIV!

Preţul alimentelor doboară record după record la nivel mondial, iar asta se simte şi în România. De şapte ani încoace produsele lactate nu au mai costat atât de mult în lume, iar zahărul din cafeaua de dimineaţă este amar de scump. Preţurile sunt la cel mai înalt nivel din ultimele 18 luni şi nu dau semne să scadă.

Laptele, de exemplu, costă la magazin cu nouă la sută mai mult decât la sfârşitul anului trecut, deşi fabricile plătesc fermierilor de ani de zile acelaşi preţ, 90 de bani, anunta capital.ro.

Emeric Szilaghi, fermier: „Am credite la bănci şi cum am primit de la fabrică am putut plăti la bancă. Foarte greu merge”.

Fermierii abia supravieţuiesc din vânzarea laptelui, dar acesta se vinde tot mai scump pentru că preţul din magazin include transportul, procesarea şi ambalajul. Aceeaşi tendinţă de creştere este pe tot globul, anunţă Organizaţia pentru Agricultură şi Alimentaţie a Naţiunilor Unite. Zahărul este şi el mai scump cu nouă procente ca anul trecut şi există un numitor comun cu laptele: cele două sectoare au fost subvenţionate intens ani la rândul şi asta a dus la supraproducţie. Destui au renunţat la afaceri şi s-a ajuns ca acum cererea să fie mare decât oferta.

Dorin Cojocaru, preşedintele Patronatului din Industria Laptelui: „Degeaba le dau eu acuma bani ca să îşi cumpere vaci, pentru că vor da lapte pe un vârf de producţie la nivel european, deci nu am făcut nimic. Trebuia să le dau bani în mai 2016 şi se vedea acum”.

În alte sectoare, exploatarea intensivă a dus la epuizarea producţiei în multe ţări. În România este cazul pescuitului. Aşa am ajuns că cumpărăm peşte din străinătate.

Achim Irimescu, ministrul Agriculturii: „România importă cam 80.000 de tone în fiecare an, iar capacitatea de producţie naţională nu este decât de 30.000 de tone”.

Organizaţia pentru Agricultură şi Alimentaţie a Naţiunilor Unite are însă şi soluţii.

Jiansan Jia, reprezentant FAO: „Singura cale este să folosim noi tehnologii pentru a creşte producţia şi să acoperim cererea”.

Tehnologiile trebuie însă repede aplicate: experţii estimează că cererea de hrană va creşte cu 60 la sută în următorii ani.

Legea a fost APROBATA! Toate magazinele din Romania SUNT OBLIGATE sa faca asta!

Joi, 20 octombrie, intră în vigoare Ordinul președintelui ANPC nr 183/2016 privind informarea consumatorilor de către comercianții care pun în vânzare produse obținute din alimente congelate.

Normativul se referă la produse de patiserie și alte preparate obținute din ingrediente congelate.

„Operatorii economici care comercializează către populație pâine, produse de panificație și produse de patiserie obținute din produse congelate, precum și unitățile de restaurație colective care utilizează la prepararea meniurilor produse alimentare congelate au obligația de a informa consumatorii”, arată noul Ordin al președintelui Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), potrivit realitatea.net.

Informarea consumatorilor se face „prin afișare la loc vizibil, lizibil, ușor de înțeles, într-o formă care să nu permită ștergerea, după caz, pe un afiș, pe etichetă, ambalaj de vânzare, în meniul oferit, ori altele asemenea, ce însoțesc produsul, cu mențiunea „produs/din produs decongelat””.

În sensul acestui Ordin, „produsul alimentar congelat este: pâine și produse de panificație, produse de patiserie, carne/produse de origine animală, legume, fructe”.

În cazul constatării nerespectării condițiilor igienico-sanitare la transport, manipulare, depozitare, comercializare, „Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor informează instituțiile responsabile cu atribuții în domeniu”, pai prevede normativul.

Patronatele din industria de morărit și panificație au semnalat de mai multe ori faptul că în mare parte pâinea care se vinde pe post de pâine proaspătă vine de fapt de peste graniță, în formă congelată, ca și unele produse din patiserii sau covrigării.

Iti place sa mananci ficat de pui? Nutritionistii spun ca te OTRAVESTI SINGUR cu metale grele!

Deși măruntaiele de pasăre sunt cunoscute drept produse din carne cu efecte benefice pentru sănătate, unii le consumă pentru a nu se îngrășa, alții pentru că uneori pot fi procurate și la un preț mai redus.

Conform ultimelor cercetări, nutriționiștii nu recomandă consumul ficatului de pui, chiar dacă acesta este un izvor de vitamine. Persoanele care au mâncat carne de la țară, apoi au trecut la cea de fabrică, vor înțelege de ce atenționează nutriționiștii.

”În cazul animalelor crescute în condiţii improprii, mai multe studii au evidenţiat acumularea unor metale grele în organele acestora, în special în ficat. Au fost descoperite elemente precum arsenicul, cadmiul sau plumbul, în doze care pot ameninţa sănătatea umană. Aşadar, dacă nu cunoaşteţi proveninenţa alimentelor pe care le cumpăraţi, ar fi mai bine dacă aţi evita consumarea acestui organ’’, spune nutriţionistul Adina Rusu, potrivit doctorulzilei.ro.

De asemenea, nutriţioniştii consideră că persoanele cu hipercolesterolemie sau cele care suferă de gută ar trebui să evite consumul acestui aliment.

Dacă provine de la animale crescute bio, ficatul este considerat o excelenta sursa de substante nutritive, are, de asemenea, o mare putere de stocare a toxinelor. Functia principala a ficatului este de a produce bila, care ajuta la eliminarea produsilor de metabolism din ficat.

Ficatul de pui contine cantitati mari de vitamina A si D si vitamina B12 si este o sursa buna de proteine. O cantitate insuficienta de vitamina A ar putea provoca intarzieri de crestere (la copii), piele uscata si tulburari de vedere, in special nocturna. Vitamina A creste rezistenta la infectii, in special in sezonul rece, iar vitamina D este esentiala pentru absorbtia calciului si fixarea lui in oase.

Vitamina D alaturi de vitaminele A si C stimuleaza si intaresc sistemul imunitar.

Ficatul de pui este una din sursele cele mai bogate in fier, zinc si seleniu, minerale cu rol important in stimularea imunitatii. Vitamina B12 este necesara formarii globulelor rosii din sange si functionarii sistemului nervos.

Ficatul de pui previne anemia prin continutul ridicat de fier. Fierul din ficatul de pui (fierul hemic) se absoarbe in proportie de 10-30% fata de fierul din legume sau cereale (fierul nonhemic) a carui absorbtie este de doar 2-10%.

Mai mult, datorita continutului ridicat de acid folic, ficatul de pui are capacitatea de a imbunatatii fertilitatea. Ficatul de pui contine aproximativ 60 % din aportul zilnic de acid folic recomandat, bazat pe o dieta de 2.000 de calorii.

Cum sa alegeti ficat de pui bun?

Cumparati intotdeauna ficat proaspat, vrac sau ambalat si nu congelat. Verificati cu mare atentie termenul de valabilitate, deoarece ficatul este un aliment care se altereaza foarte usor. Ideal ar fi sa il gatiti cu cel mult 2 zile inaintea datei de expirare.

Ce trebuie sa stiti: Ficatul de pui trebuie tinut in apa rece, in frigider, pana lasa tot sangele. In acest fel, isi va pierde gustul amarui si nu se va intari la gatit. In acest interval, apa se schimba de cateva ori, pana va ramane curata, fara sange.

Ficatul se asociaza bine cu cereale, legume si verdeturi pentru aportul de glucide si fibre. Cu alimente bogate in vitamina C (salate) crescand absorbtia fierului.

Atata timp cat mancati ficat de pui cu moderatie, si minimizati consumul de alte alimente cu continut mare de colesterol si care sunt mai putin hranitoare, ficatul de pui poate fi o optiune inteligenta pentru o dieta sanatoasa.

Mihaela Bilic: Decat sa mananci legume aduse de la mii de km, tinute luni de zile prin depozite, mai bine o conserva romaneasca!

Vă este dor de niște castraveți, roșii sau varză murată, însă vi s-a spus că acestea nu sunt bune pentru sănătate? Mihaela Bilic vă prezintă un set de recomandări pentru a vă aproviziona cu legume pe timp de iarnă. Aceste lucruri trebuie să le cunoască orice persoană care iubește alimentele vegetale.

Mihaela Bilic pentru csid.ro:

„Când nu aveam abundenţa de produse din supermarket, toamna era dedicată umplerii cămărilor şi congelatorului pentru iarnă. Bucătările din orice casă se transformau în laboratoare de procesare a bunătăţilor: kilograme de roşii, vinete, ardei gras, varză, ceapă, morcov, castraveţi şi gogonele erau curăţate, coapte, tocate şi transformate în provizii pentru anotimpul rece.

De la suc de roşii şi zarzavat pentru ciorbă, la zacuscă şi ardei copţi, până la murături, gemuri şi dulceţuri, toată bogăţia naturii îşi găsea loc în borcane frumos colorate şi etichetate. Era o adevărată competiţie între gospodine pentru obţinerea unor conserve cât mai spectaculoase şi fiecare reţetă reprezenta experienţa a generaţii întregi de femei pe care nevoia le-a învăţat să facă minuni.

Cum să păstrezi culoarea fructelor la congelator, cum să nu ţi se înmoaie castraveţii sau gogonelele în saramură, care e condimentul secret dintr-o zacuscă sau ce combinaţie de ciuperci e potrivită pentru murat – iată detaliile pe care nu le putem găsi în cărţile de nutriţie. Fiecare zacuscă e unică pentru că fiecare familie e unică. ?

Tradiţiile şi bunul simţ românesc ne-au învăţat cum să avem legume şi fructe pe masă şi în toiul iernii. Fie că sunt făcute de bunica, fie că sunt cumpărate din comerţ, fructele şi legumele congelate sau în conservă reprezintă o alternativă sănătoasă şi practică pentru aportul de vitamine şi minerale.

Decât să consumăm produse proaspete aduse de la mii de kilometri distanţă şi care au stat săptămâni prin depozite, mai bine desfacem o conservă făcută pe pământ românesc. Fie că e la borcan sau la cutie de tablă, o conservă are legume, apă şi sare. în plus, e gata fiartă, deci uşor de folosit. Să nu faceţi greşeala să aruncaţi lichidul din ea pentru că e plin de vitamine şi minerale.

Frigul e un agent de conservare şi mai eficient decât sarea, păstrează intacte toate proprietăţile nutritive ale produselor şi ne permite să consumăm alimentele pe care le dorim indiferent de sezon sau locul de provenienţă. Nimic mai simplu decât să faci o mâncare din legume congelate când afară suflă viscolul. Sau şi mai sănătos şi mai ieftin este să deschizi un borcan cu zacuscă în postul Crăciunului.

Nici bulionul sau conservele cu roşii în orice formă nu trebuie uitate, avem nevoie de licopen care să ne protejeze pielea de frig. De varza murată nu mai vorbim, e o sursă excelentă pentru vitaminele B şi C, şi un produs de bază al bucătăriei româneşti pe timp de iarnă. Pentru un plus de culoare şi gust, nu uitaţi de gogoşarii umpluţi cu varză şi de gogonelele decorate din belşug cu “flori” de morcov şi ţelină.

Puneţi şi un borcan cu ardei iuţi în oţet sau în saramură: tot ce e picant stimulează metabolismul şi pune sângele în mişcare. Toată bogăţia toamnei poate fi mutată în cămara voastră, iar munca depusă vă va fi răsplătită de bucuria cu care veţi savura de Crăciun o salată de vinete cu ardei copţi. Şi de gustul salatei de boeuf care nu poate fi obţinut decât cu murături făcute după reţeta bunicii.

Când facem conserve, gemuri, dulceţuri şi murături, punem la borcan nu doar sănătate, ci şi un strop din identitatea noastră. Nu pot exista provizii şi rafturi pline fără să existe noţiuni precum familii, obiceiuri, tradiţii. Grija şi iubirea faţă de cei dragi pot fi conservate şi congelate în porţii mici cu care apoi să ne hrănim până la primăvară.
Şi chiar dacă industria alimentară ne pune la dispoziţie o gamă vastă de produse gata preparate, nimic nu poate înlocui bunătăţile făcute de mama, acasă.”