5) Toata lumea ar trebui sa manance grau integral
Graul integral este considerat un aliment sanatos, dar din ce in ce mai multe dovezi se strang in defavoarea sa. Se pare ca graul (indiferent daca este integral sau nu) are multe potentiale efecte adverse. Graul este cea mai bogata sursa de gluten din alimentatia noastra. Si se pare ca marea parte a populatiei este sensibila la grau, chiar daca nu o stiu.
La indivizii sensibili, glutenul duce la o serie de neplaceri precum probleme gastro-intestinale, dureri abdominale, balonari, scaune neregulate si oboseala. In cazurile rare glutenul poate agrava boli mentale precum schitofrenia, autismul sau ataxia.
Mai mult, un studiu facut pe oameni a aratat ca graul integral duce la cresterea riscurilor de aparitie a bolilor cardiovasculare, si asta in doar 12 saptamani. Chiar daca graul integral este mai putin nociv decat cel procesat, cel mai indicat este sa nu mananci deloc grau.
Incinereaza grasimile
Concluzia: Graul este cea mai mare sursa de gluten din alimentatia omului. Exista din ce in ce mai multe dovezi ca graul, inclusiv cel integral, duce la aparitia unor probleme de sanatate. Si contribuie si la ingrasarea populatiei.